Karydopita greckie ciasto z orzechów włoskich


Karydopita - greckie ciasto z orzechów włoskich

Gordona Ramseya

Składniki:


Aromatyczny syrop:

Wykonanie:

 

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wysmaruj masłem boki i dno tortownicy o średnicy 23 cm (u mnie 24 cm), najlepiej z ruchomym dnem.

W dużej misce ubij żółtka, brandy, skórkę oraz sok z pomarańczy na gładką i kremowa masę.

Do pojemnika robota kuchennego (malaksera) wsyp cukier, dodaj cynamon, goździki, make, proszek do pieczenia, bułkę tarta oraz 150 g orzechów i miksuj do uzyskania drobnej kruszonki. Przełóż ja do dużej miski. W innej, czystej misce ubij białka na sztywna piane.

Masę z żółtek połącz z kruszonka a następnie dodaj do nich ostrożnie białka, używając metalowej łyżki i równomiernie wymieszaj, aż składniki się połącza.

Masę przelej do tortownicy i piec przez 40 min. By sprawdzić, czy jest gotowe, wbij w środek szpikulec - jeśli po wyjęciu pozostanie czysty, ciasto będzie upieczone. jeśli nie, wstaw ciasto do piekarnika jeszcze na kilka minut.

Gdy ciasto będzie się piekło, przygotuj syrop. Włóż wszystkie jego składniki do małego rondla, wstaw na średni ogień i mieszaj, podgrzewając, aż cukier się rozpuści. Doprowadź do wrzenia, przykręć ogień na najmniejszy i gotuj przez 5 min. Zostaw do ostygnięcia. Pozostałe orzechy pokrusz w małe kawałki.

Kiedy ciasto się upiecze, wystaw je z piekarnika i nakłuj cienkim szpikulcem (wykałaczką) na całej powierzchni. Syrop przecedź przez sitko. Posyp ciasto orzechami i wciąż gorące polej zimnym syropem. Przed wyjęciem z formy i podaniem zostaw do ostygnięcia.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Ciasto jabłkowe z orzechami włoskimi i rodzynkami w rumie
Orzech włoski cudowny lek
Ciasto orzechowe z kremem budyniowym, PRZEKŁADANE
Ekspresowe spaghetti z sosem z orzechów włoskich
Jabłkowo cynamonowe ciasto z orzechami i migdałami
Skarb w łupince - orzech włoski w medycynie i codziennej pielęgnacji, Studium kosmetyczne, Chemia ko
4 s orzech włoski pomol
Ciasto orzechowe z jabłkami
Ciasto orzechowe
Nalewka z orzecha Włoskiego zabija wirusy grzyby (candida), Nalewki lekarstwo na bakterie,wirusy,gr
Ciasto orzechowe
Jajka faszerowane szpinakiem z orzechami włoskimi
Olejek myjący na bazie oleju z orzecha włoskiego i oleju z wiesiołka, Moje;p, Kosmetyka, Pracownia K
Orzech włoski, Zdrowie, diety, porady, Rośliny lecznicze cz I.jpg, Zioła leczą, Zioła - własciwości
Ciasto orzechowe
Ciasto orzechowo cynamonowe
Ciasto orzechowe z ananasami
CIASTO ORZECHOWO JABLKOWE
Kruche ciasto orzechowe Snikers, Przepisy

więcej podobnych podstron