SERNIK PYSZNY EWUNII

SKŁADNIKI:

• 1kg sera białego mielonego (najlepiej taki sprzedawany w wiaderkach 1kg)

• 30dkg cukru

• 4 żółtka

• 15dkg masła

• 1 szklanka mleka

• 1,5 op. budyniu waniliowego

WYKONANIE:

Pierwsze 4 składniki (ser, cukier, żółtka, masło) wymieszać w wysokim garnku. Garnek postawić na małym ogniu i cały czas mieszając doprowadzić do rozpuszczenia masy.

W osobnym naczyniu wymieszać mleko z budyniem. Dodać do rozpuszczonej masy i całość zagotować (do pojawienia się pierwszych pęcherzyków powietrza na powierzchni).

Dodać bakalie według uznania (polecam rodzynki - wcześniej namoczone, lub płatki migdałowe w dużej ilości)

Spód tortownicy (ja robię na tej o średnicy 24cm) wyłożyć ciastem (może być gotowy spód biszkoptowy lub wcześniej upieczone kruche ciasto). Na ciasto wylać gorącą masę serową. Przykryć drugim plackiem ciasta i obciążyć od góry.

Odstawić do wystygnięcia.

Po wystygnięciu można dekorować według własnych upodobań (np. polewą czekoladową + wiórki kokosowe na wierzchu, polewą budyniową, cukrem pudrem itp.)

DODATKOWE INFO:

Ciasto można również robić na tortownicach o większej średnicy (będzie wtedy bardziej płaskie), lub na blachach kwadratowych!

Używając gotowych spodów biszkoptowych można urozmaicić wygląd kupując 2 spody: jasny i ciemny - jeden kładziemy na spód, drugi na górę. Gdy na górze jest ciemny spód wystarczy już tylko posypać cukrem pudrem, natomiast polewa czekoladowa ładniej wygląda na jasnym biszkopcie.

ŻYCZĘ UDANYCH WYPIEKÓW!

!!! SMACZNEGO !!!

---