Pyszny sernik z rosą

Składniki:

• 30 dag mąki

• 10 dag cukru

• 15 dag margaryny

• 2 żółtka

• 1 jajko

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 1 kg mielonego białego sera półtłustego

• 3 szklanki mleka

• 1 szklanka cukru

• 1/2 szklanki oleju

• 4 żółtka

• 2 jajka

• 1 opakowanie budyniu śmietankowego

• 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej

Pianka:

• 4 białka

• 1 szklanka cukru

Sposób przygotowania:
Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito do dużej miski. Dodać miękką margarynę, żółtka, jajko i cukier. Zagnieść ciasto. Prostokątną formę posmarować margaryna i wylepić wysoko ciastem. Jajka i żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać ser przetarty przez sito, a następnie budyń, mleko, olej i skórkę pomarańczową. Wszystko bardzo dokładnie wymieszać (można zmiksować) i wylać masę serową na ciasto. Piec ok. 60 min w piekarniku nagrzanym do 190′C. Ubić 4 białka z 1 szklanką cukru na sztywną pianę i rozłożyć na gorącym upieczonym cieście. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 150′C i zapiekać do czasu, aż białko lekko zbrązowieje (15-20 min).

---