SERNIK Z ROSĄ

CIASTO

 2 żółtka

 jedno całe jajko

 10 dag cukru

 10 dag margaryny

 czubata łyżka smalcu

 30 dag mąki luksusowej

 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki połączyć ze sobą i utrzeć. Blachę wysmarować tłuszczem i wyłożyć ciastem, boki też.

SER

 4 żółtka

 2 całe jajka

 pół kostki margaryny

 szklanka cukru

 kilogram białego sera

 budyń śmietankowy

 szklanka mleka

 olejek cytrynowy

Ser zemleć i utrzeć z cukrem. Dodać żółtka, całe jajka, roztopioną (letnią) margarynę, budyń, mleko oraz olejek cytrynowy i utrzeć. Masa ma być rzadka. Ser wyłożyć na ciasto i piec około godziny w dobrze nagrzanym piekarniku.

ROSA

 6 białek

 szklanka cukru

Z białek i cukru ubić pianę, wyłożyć na podpieczone ciasto i zapiekać jeszcze 15 minut.

---