Sernik "Złota rosa"

Ciasto:

2 szklanki mąki pszennej,

3 żółtka, 25 dag margaryny,

1/2 szklanki cukru,

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; do wysmarowania formy:

1 łyżka margaryny

Masa serowa:

30 dag tłustego sera twarogowego, 3 jajka,

1/2 szklanki oleju,

1/2 szklanki mleka,

1/2 szklanki cukru,

1 cukier waniliowy (1,6 dag),

sok z 1 cytryny

Beza:

3 białka,

1/2 szklanki cukru pudru

Przygotować ciasto: mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Następnie ciasto rozwałkować. Formę do pieczenia wysmarować margaryną i wyłożyć ciastem. Przygotować masę: ser rozgnieść widelcem, utrzeć z żółtkami oraz cukrem, a następnie wymieszać z pozostałymi składnikami i wylać na ciasto. Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piec około 50 min. Przygotować bezę: z białek i cukru pudru ubić sztywną pianę. Sernik pokryć pianą i piec jeszcze 15-20 min.

---