„Złota rosa”

Ciasto: 1,5 szklanki mąki

0,5 szklanki cukru

0,5 kostki margaryny

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

- ciasto zagnieść, rozwałkować, placek dopasować do blachy wraz z bokami

/na całą wysokość blaszki/

Masa serowa: 1 kg sera półtłustego

1 szklanka oleju

¾ szklanki cukru

1 cukier waniliowy

1 budyń śmietankowy na 0,5 l mleka /czasem dodaję 2 budynie/

2 jajka,

4 żółtka /białka wykorzystamy na końcu/

3 szklanki mleka.

Wykonanie: Produkty wkładamy do emaliowanego naczynia/ser, olej, cukier, cukier waniliowy, jajka i żółtka, 1 szklanka mleka/ i mikserem nasadowym / z nożykami/ dobrze wyrabiamy, dolewając stopniowo jeszcze 1,5 szklanki mleka. Miksować, żeby nie było grudek. Z pozostałego mleka 0,5 szklanki rozrabiamy budyń i wlewamy do masy, następnie miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Masę wlewamy do blachy i pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku ok. 50 minut /temp. 180-200 st. C /.

/masa serowa musi już być sztywna/.

Wyciągamy placek i smarujemy na jego powierzchni ubite wcześniej na sztywno białka z

½ szklanki cukru i 1 łyżką octu i zapiekamy na mniejszym ogniu na złoty kolor ok. 10-15 minut.

Po wyciągnięciu pozostawiamy do ostygnięcia , a w tym czasie tworzą się „krople rosy”.

A następnie podajemy na stół. Smacznego !

---