Sernik z rosą

30 dag mąki

2 łyżeczki proszku do piecz.

2 żółtka

1 jajko

10 dag margaryny

1 czubata łyżka smalcu

10 dag cukru

ser:

1 kg sera

1/2 szkl. oleju

2 szkl. mleka

1 szkl. cukru

1 biały budyń

2 jajka

4 żółtka

olejek cytrynowy

Do piany:

białka pozostałe od ciasta i sera (6 szt.)

1 szkl. cukru

1 cukier waniliowy

Z podanych składników zagnieść ciasto, wyłożyć dno formy oraz boki. Wszystkie składniki masy serowej zmiksować( jeśli ser jest bardzo zbity i twardy można przedtem przekręcić przez maszynkę).Gotową masę wlać do formy z ciastem( będzie rzadkie, ale nie przejmować się tym) Piec 50 minut.

6 białek ubić na sztywno, dodać cukier i c. wanil. Wyłożyć na ser. Piec jeszcze 15-20 minut, do zrumienienia piany.

---