SERNIK „ZŁOTA ROSA”

Ciasto:

• ¾ kostki margaryny

• 2 żółtka

• 1 jajko

• ¾ szklanki cukru

• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

• Cukier waniliowy

• 2 ½ szklanki mąki pszennej

Masa serowa:

• 80 dag twarogu trzykrotnie mielonego przez maszynkę

• 3 żółtka

• Szklanka cukru2 szklanki mleka

• ½ szklanki oleju

• ½ aromatu waniliowego

• Budyń śmietankowy

• Szczypta soli i szczypta sody oczyszczonej

• 5 białek

• ½ szklanki cukru pudru

Ciasto zagnieść, schłodzić i wyłożyć na nasmarowaną blachę, spód i rogi blachy. Utrzeć żółtka, cukier budyń, dodać ser, a potem mleko, olej, aromat, solę i sól - zmiksować. Wszystko wlać na ciasto i piec ok. 45 - 60 minut w 200 st. C. Po tym czasie białka ubić na sztywno z cukrem pudrem, wyłożyć na sernik i jeszcze przez 10 minut piec, ale w niższej temp. 170 st. C. Drugiego dnia pojawi się na cieście „złota rosa”

---