Marynowana cukinia
500 g cukini
oliwka z oliwek
ocet z wina białego lub z jabłek
czosnek
natka pietruszki bądź bazylia
sól, pieprz
Cukinię pokroić w plasterki około 0,5 cm grubości. Obsmażyć w oliwie z oliwek (z każdej strony około 1 - 2 minut). Ostudzić na ręczniku papierowym. Układać warstwami w naczyniu bądź pojemniku z pokrywką. Każdą warstwę lekko posolić i popieprzyć, skropić (lekko) octem z wina białego lub z jabłek (żadnej esencji) i posypać czosnkiem pokrojonym w cieniutkie plasterki i posiekaną natką pietruszki bądź bazylią.