Tort ponczowo-morelowy z czekoladą

Biszkopt:

4 jajka

150 g mąki

200 g cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

tłuszcz do formy

Krem:

500 ml śmietany kremówki

2 opakowania cukru waniliowego

2 łyżki cukru pudru

sok z cytryny

Poncz i dekoracja:

1/2 szklanki mocnej herbaty

sok z 1 /2 cytryny

2 łyżeczki cukru

1/2 kieliszka rumu

1/2 słoika dżemu morelowego

1 opakowanie gotowej polewy czekoladowej

kilka kandyzowanych wiśni

50 g wiórków kokosowych

Jajka, mąkę, cukier i proszek do pieczenia wyrobić mikserem. Ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy. Piec 20-30 min w temp.200°C. Wyjąć, ostudzić, przekroić na 3 krążki. Śmietanę ubić, pod koniec dodać cukier puder, cukier waniliowy i sok z cytryny.

Przygotować poncz: gorąca herbatę wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny, wystudzić, wlać rum. Krążki nasączyć ponczem. Jeden posmarować 1/2 kremu, drugi dżemem, złożyć. Wstawić na 1 godz. Do lodówki. Przygotować polewę, polać nią tort. Udekorować rozetkami z kremu, wiórkami, wiśniami.

---