PIERNIKO - SERNIK.

Składniki:

Na piernik:

4 jaja

1,5 szkl. cukru

1,25 szkl. oleju

2 szkl. mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 łyżka przyprawy do piernika

2 łyżki kakao

Na masę serową:

2 l mleka

3 szkl. śmietany słodkiej

5 całych jajek

trochę kwasku cytrynowego

1,5 kostki masła

1,5 szkl. cukru pudru

sok z jednej cytryny

bakalie

Wykonanie:

Ciasto:

Jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy olej, dalej ubijając.

Dosypujemy pozostałe składniki, mieszamy i wylewamy na dużą blaszkę.

Pieczemy ok. 1 godz. (do tzw. suchego patyczka) w temp. 180 st. C.

Masa serowa:

Na gotujące mleko wlewamy śmietanę wymieszaną z jajami, dosypujemy kwasek, zagotowujemy, studzimy. Wytrącą się grudki twarożku, który należy odcedzić, wylewając zawartość na sito. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodawać stopniowo twarożek, następnie dodać alkohol, sok z cytryny, bakalie (jeśli chcemy). Masę wyłożyć na piernik, udekorować startą gorzką czekoladą.

Smacznego!

---