Odwrócone ciasto z jagodami

Składniki:

1. 6 jaj;

2. 190 g margaryny;

3. 20 czubatych łyżek mąki pszennej;

4. 20 czubatych łyżek białego cukru;

5. 3 łyżeczki proszku do pieczenia;

6. 2 łyżeczki aromatu waniliowego;

7. Szczypta soli;

8. 3 szklanki jagód (u mnie mrożone) + mąka do oprószenia jagód;

9. Cukier puder do oprószenia po wierzchu.

Sposób przygotowania:

1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.

2. Miękką margarynę utrzeć mikserem z cukrem na puszystą masę.

3. Stale ucierając dodawać po jednym jajku.

4. Następnie, stale ucierając na niskich obrotach, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i sól. Miksować do połączenia składników.

5. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. 

6. Jagody delikatnie oprószyć mąką.

7. Na dno tortownicy wyłożyć równo jagody, na jagody wylać ciasto i wyrównać.

8. Ciasto piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (grzałka górna i dolna, 3 półka) przez około 60 minut.

9. Upieczone ciasto wystudzić, ściąć wierzch, jeśli urośnie z górką i wyłożyć na talerz "do góry nogami" tj. tak, aby owoce były na wierzchu.

10. Gotowe ciasto oprószyć cukrem pudrem.

1

---