Drożdżówki z serem

0,5 kg mąki

2,5-3 dag drożdży

1 szklanka mleka

1/4 szklanki oleju

0,5 szklanki cukru (ilość można samemu sobie regulować)

1 zapach lub cukier waniliowy

1 jajko ( albo samo żółtko, a białko odłożyć do posmarowania)

Drożdże rozrobić z łyżeczką cukru, łyżką mąki i niewielką ilością ciepłego mleka, zostawić, aż urośnie. Wszystkie składniki wraz z rozczynem wyrobić dokładnie na gładkie ciasto ( dobrze jest mikserem) zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość. Wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką, zagnieść krótko i formować drożdżówki. Nadziać masą serową, jaką kto lubi. Ja biorę kostkę sera, jajko, cukier i cukier waniliowy oraz rodzynki, wszystko mieszam i już. Można też użyć do nadziania jakiegoś dżemu.

Z tej porcji wychodzi ok. 16 drożdżówek, ale można podzielić ciasto na pół, z jednej części upiec placek w keksówce a z reszty zrobić 8 drożdżówek.

---