"Krokiety z ziemniaków I "

Składniki:

1.2 kg ziemniaków,
2 jaja,
3 łyżki mąki,
1 żółtko,
2 łyżki śmietany lub masła,
gałka muszkatałowa,
tarta bułka,
tłuszcz do smażenia,
sól,
pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Ziemniaki ugotować i ostudzić, zemleć. Dodać mąkę, jajka, żółtko, śmietanę lub masło, sól i pieprz, szczyptę gałki muszkatałowej, dobrze wyrobić. Formować małe krokieciki. Panierować je w bułce tartej lub w mące. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z ostrym sosem.
        
        Do masy można dodać 1 posiekaną cebulę, roztarty ząbek czosnku, 1 łyżkę pokrojonego koperku lub natki. Jeżeli ktoś lubi można doprawić ziołami.

---