Pieczarki w śmietanie

0,5 kg pieczarek

100 ml śmietany (30%)

1 łyżka mąki

100 ml mleka

2 łyżki masła

1 cebula

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

1 łyżka posiekanego szczypiorku

sól i pieprz do smaku

Pieczarki umyć i pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. W rondlu rozgrzać tłuszcz. Dodać cebulę. Zeszklić. Wlać mleko, dodać pieczarki. Dusić pod przykryciem do miękkości. Śmietanę wymieszać z mąką. Dodać do grzybów. Posolić i popieprzyć. Przed podaniem posypać zieleniną.
Podawać z ziemniakami z wody lub z białym pieczywem.

---