Gulasz z papryką i pomidorami
60 dag łopatki bez kości 2 łyżki oleju 2 ząbki czosnku 2 cebule 2 pomidory łyżka słodkiej mielonej papryki 1/2 szklanki bulionu zielona papryka żółta papryka czerwona papryka listki oregano sól, pieprz
Mięso opłukać, osuszyć, pokroić na kawałki. Cebule i czosnek obrać posiekać. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić w ćwiartki. Olej rozgrzać na patelni. Zrumienić cebulę, następnie włożyć mięso i obsmażyć je równomiernie z każdej strony. Dodać czosnek i pomidory, wlać bulion. Przyprawić solą, pieprzem i łyżką mielonej papryki. Dusić 40 minut na małym ogniu. Papryki umyć, przekroić, oczyścić, pokroić w paski. Dołożyć do mięsa na 15 minut przed zakończeniem duszenia. Gulasz posypać oregano. Podawać z kaszą jęczmienną.