"Dynia marynowana II "

Składniki:

1/2 sporej dyni,
30 czubatych łyżeczek cukru,
1 łyżeczka soli z małym czubkiem,
15 goździków,
1 szkl. octu 10%,
2 l wody.

Sposób przyrządzenia:

        Dynię pozbawić pestek i miąższu, wyjmując go w dowolny sposób, np. wygarniając ręką, a potem łyżką stołową. Następnie obrać. Duże kawałki obiera się trudno, dlatego najlepiej pokroić dynię w paski szerokości ok. 1 cm i te dopiero obierać. Obraną dynię należy pokroić w kostkę i odłożyć. Wodę zagotować z cukrem, solą i goździkami. Wrzucić do niej dynię i gotować na średnim ogniu ok. 10 min., aż zacznie się robić miękka. Wtedy wlać ocet, zamieszać, zdjąć z ognia i przełożyć do czystych słoików. Pasteryzować ok. 10 min. albo po prostu szczelne słoiki od razu po nałożeniu odwrócić do góry dnem i zostawić tak na jakiś czas.
        
        Dynia zachowuje swój pomarańczowo-żółty kolor i jest doskonałym uzupełnieniem menu na większości przyjęć.

---