PASCAL PO PROSTU GOTUJ (Newsletter 159/2008)

Witam Kochani,

W najbliższym odcinku jeszcze raz zabiorę Was do Galerii Lafayette w Paryżu, ale tym razem pokażę Wam piękne stoisko z kawiorem. Zobaczycie też dwie potrawy, do których używa się kawioru - a jeden z przepisów wysyłam już dzisiaj. Mam nadzieję, że Wam się spodoba. Smacznego, Pascal

Tagliatelle z ogórka z sosem tzatziki i kawiorem

1 posiekany pęczek szczypiorku
2 łyżki posiekanej mięty
400 g jogurtu bałkańskiego
sok z jednej cytryny
1 łyżeczka ostrej papryki
2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
sól, pieprz
2 ogórki wężowe
100 g kawioru


1. W misce wymieszaj szczypiorek, miętę, jogurt, sok z cytryny, paprykę i oliwę. Dopraw solą i pieprzem.
2. Używając obieraczki do warzyw zrób z ogórka długie wstążki (tylko uwaga, nie dodawaj pestek, bo potrawa będzie zbyt wodnista).
3. Ułóż ogórkowe wstążki ozdobnie w talerzach, dodaj na wierzchu trochę sosu jogurtowego i kawioru.