© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.

1 /

1

Thermomix TM31

Jajka z farszem pieczarkowym

czas całkowity: 40 min, czas przygotowania: 15 min

Składniki na 20 sztuk:

1 pęczek natki pietruszki, mały lub pół

dużego, tylko liście

10 jajek *

1000 g wody

60 g

cebuli, przekrojonej na połówki

20 g oliwy z oliwek

250 g pieczarek, oczyszczonych,

przekrojonych na połówki lub
ćwiartki

15 g

masła

sól, do smaku

pieprz, mielony, do smaku

1 - 2 szczypty tymianku, suszonego

Sposób przygotowania:

1. Natkę pietruszki umyć i dokładnie osuszyć.
2. Do naczynia miksującego włożyć natkę, rozdrobnić 3 s/obr. 8, przełożyć do innego

naczynia. Wypłukać naczynie miksujące.

3. Do na

czynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, umieścić w nim jajka,

gotować z nałożoną miarką MT 18 min/Varoma/obr. 1. Wyjąć koszyczek, schłodzić
jajka zimną wodą, opróżnić naczynie miksujące. Jajka obrać, przekroić wzdłuż na
połówki i delikatnie wyjąć z nich żółtka.

4. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Kopystką zgarnąć

rozdrobnioną cebulę ze ścianek na dno naczynia miksującego.

5. Dodać oliwę z oliwek, dusić 2 min/Varoma/obr. 1.
6. Dodać pieczarki, rozdrobnić 3 s/obr. 4.
7.

Założyć motylek. Dodać masło, dusić 3 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć motylek. Jeśli

pieczarki wypuściły dużo soku, ostrożnie odlać jego nadmiar z naczynia
miksującego. Odstawić pieczarki, aby przestygły.

8. Do pieczarek d

odać żółtka i przyprawy, zmiksować 8 s/obr. 5. Kopystką zgarnąć

rozdrobnione składniki ze ścianek i pokrywy na dno naczynia miksującego.

9. Dodać posiekaną natkę, wymieszać 5 s/

/obr. 3.

10. Połówki jaj nadziewać uzyskanym farszem.

Wskazówka:

* Wyjąć jajka z lodówki na ok. 45 minut przed gotowaniem.