Ciasto ananasowo-bananowe

Składniki

35 dag mąki, 12,5 dag masła, 15 dag cukru, 3 jaja, 2 łyżeczki
proszku do pieczenia, 2-3 łyżki mleka, sok z połowy cytryny,
puszka ananasów w plastrach, 6 małych twardych bananów.
Polewa: 20 dag miodu, 12,5 dag masła, 10 dag orzechów
włoskich, 10 dag orzechów laskowych, kropla aromatu
cytrynowego, sól

Sposób przyrządzania

Masło utrzeć z cukrem. Cały czas ucierając, wbijać po jednym jaju, następnie wsypać
mąkę przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Nadal ucierając, dodać tyle
mleka, by ciasto było dosyć gęste. Prostokątną blachę średniej wielkości wysmarować
tłuszczem. Wyłożyć ciasto. Ananasy wyjąć z puszki i osączyć. Banany obrać, pokroić w
plasterki lub przekroić wzdłuż na pół i natychmiast skropić sokiem z cytryny. Ułożyć je na
cieście na przemian z ananasami. Podgrzać miód z masłem, doprawić zapachem
cytrynowym i szczyptą soli, wylać polewę na owoce. Drobno posiekane orzechy
rozsypać równomiernie na cieście. Piec 45-50 min w temperaturze ok. 180°C. 100 g -
290 kcal.