Ciasto:
1/2 kostki masła lub margaryny
1/2 szklanki cukru
ok. 2 szklanki mąki
3 jajka
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
1 l mleka
2-3 budynie waniliowe
Masa kokosowa:
2 jajka
1/2 szklanki cukru
20 dkg szklanki wiórków kokosowych
1/2 kostki masła
cukier puder do posypania


Zagnieść ciasto, rozłożyć je na uprzednio przygotowanej blasze. Ugotować na mleku budyń, przestudzić, rozłożyć na cieście. Masło rozpuścić, schłodzić. Z białek ubić sztywną pianę, dodać cukier, żółtka, wiórki kokosowe, całość dobrze wymieszać. Następnie dodać rozpuszczone masło, znowu wymieszać i wyłożyć masę na ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 st.), piec ok. 40 minut. Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem.