Ciasto Murzynek
Polewa
1 kostka margaryny lub masla (250 gram)
1 szklanka wody zwyklej
2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
3 czubate lyzki kako
wszystkie te skladniki wsypac da garnka sredniej wielkosci i
zagotowac do rozpuszczenia mieszajac przez okres oklo 5-10 minut
(pilnuj, bo wykipi)
Nastepnie ta polewe ostudzic wraz z tym garnkiem w zimnej wodzie.
Wziac 4 zoltka rozbic widelcem i dodac do nich kilka kropli
przestudzonej polewy i razem wymieszac, a nastepnie wlac do calej
polewy. Do tej polewy dodac zapach rumowy lub arakowy i wymieszac,
a nastepnie odlac pol szklanki tej polewy i odstawic na bok.
Do pozostalej polewy dodac 2 szklanki czubate maki (jak szklanki sa
nie duze to dolozyc jeszcze ze 2 lyzki czubate maki) i ubita
mikserem piane z tych 4 jajek, ktorych zoltka wzielismy do polewy
oraz 2 lyzeczki proszku do pieczenia. Jezeli masz robota domowego
to calosc dokladnie wymieszaj, a jesli nie, to wymieszaj to
dokladnie lyzka. Mozna teraz dodac do tak wymiesznego ciasta rozne
bakalie zaleznie od upodobania (rodzynki, orzechy, skorke
pomaranczowa itp). Calosc przekladamy do wczesniej wysmarowanej
maslem lub margaryna i posypanej tarta bulka formy i pieczemy okolo
45 minut w temp.240 stopni sprawdzamy w miedzyczasie patyczkiem czy
ciasto jest juz upieczone w srodku, jesli upiecze sie wczesniej to
wylaczamy pieczenie, zeby nie przepiec. Gdy ciasto sie piecze
szykujemy polewe. Bierzemy 1 lyzeczke zelatyny i rozpuszczamy w 3-4
lyzeczkach zimnej wody, mieszamy do rozpuszczenia i odstawiamy do
napecznienia, a gdy napecznieje wstawimy szklanke z zelatyna do
naczynia z goraca woda az do rozpuszczenia i nastepnie przelewamy
do tej polowy szklanki z polewa, ktora wczesniej zostawilismy.Gdy
ciasto wystygnie to polewamy ta polewa i czekamy do zastygniecia.
Naprawde robi sie bardzo szybko tylko wyglada na skomplikowane, bo
dokladnie opisalam, a jak masz robot kuchenny to kwestia 20 minut
przygotowania bez pieczenia oczywiscie. Jest smaczne i u mnie
zawsze blyskawicznie znika z talerza.
Zycze smacznego.