Tatar

Składniki

400 g wołowiny bez kości extra (lekko zmrożonej)

40 g oleju

250 g ogórków kiszonych

250 g cebuli

5 żółtek (jaja sparzyć)

papryka ostra

sól

cukier

Czynności

• Wołowinę w kawałkach włożyć do naczynia miksującego i zmielić - ­czas około 10 sekund (z przerwami).

• Po zmieleniu poczekać, aż dojdzie do temperatury pokojowej.

• Następnie dodać olej, przyprawy i wyrobić - ­czas 10 sekund/obroty w pozycji Torbo (z przerwami).

• Mięso wyjąć z naczynia miksującego i dodać żółtko.

• Do czystego naczynia włożyć ogórki kiszone w kawałkach i rozdrobnić ­czas 10 sekund/obroty w pozycji Turbo. Ogórki wysypać.

• Tak samo rozdrobnić cebulę.

• Tatar obsypać ogórkiem i cebulą.

---