Jabłka smażone w cieście
50 g mąki, 1 szklanka mleka ,2 jajka, białko ubić , 2 łyżki oleju, sól , 300 g jabłek , tłuszcz do smażenia, cukier puder do posypania, cukier waniliowy
Jabłka obrać, wydrążyć łyżeczką gniazda nasienne. Pokroić w grube krążki. Do mleka dać mąkę, żółtka, olej, sól. Ciasto starannie wyrabiać. Dodać pianę z białek. Rozgrzać tłuszcz, zanurzać jabłka w cieście, kłaść łyżką na patelnię. Smażyć powoli, rumieniąc z obu stron. Po usmażeniu przełożyć na talerz, póki gorące posypać cukrem z wanilią i zaraz podawać.