1.Historia Nikotyzmu

Wg. WHO – papierosy pali mld osób na świecie, efektem śmierć 4 mln rocznie. Z powodu palenia co 8 min. Umiera człowiek. Przewiduje się, nikotyna będzie przyczyną 25% zgonów na świecie. Każdego dnia 90tyś. Młodych ludzi zaczyna palić pod wpływem reklam i promocji. Wypalenie jednego papierosa skraca życie o 5 min. Co drugi nowotwór złośliwy u mężczyzn w wieku 35-65 lat jest związany z paleniem tytoniu. Osoby palące zapadają na nowotwór płuc 20x częściej niż niepalący.

Nikotyna – środek uzależniający, najpierw budzi uzasadnione poczucie przyjemności, nie odpierając kontroli nad własnymi czynami, potem każd

Kwiatu tytoniu - Nicotiana tabacum

Historia

• Wykorzystywany do celów leczniczych

• Znany już w Starożytnym Egipcie

• Pionierów palenie uznaje się Azteków i Majów.

• Tubylcy Ameryki północnej palili tzw., świętą roślinę

• Powstało przekonanie że tytoń wzmacnia serce, żołądek zabija źródła choroby, do leczenia guzów odmrożeni, oparzeń wysypek

• Uznawana za lek przeciwbólowy.

• Kolumb dostał liście tytoniu w prezencie od Indian Arawaków

• Do Europy tytoń przybył dzięki dr. F. Hernandezowi

• Indianie nie tylko palili tytoń ale również sproszkowany tytoń wciągali nosem (tabace)

• Tivais pisał że dym tytoniowy upija jak wino

• We Francji zalecano nikotynę jako lek na migrenę

• Jean Nicot – stał się ojcem chrzestnym nikotyny

• W 1600 roku palenie stało się powszechnym zwyczajem wśród mężczyzn

• Do polski tytoń dotarł z Turcji

• Od 1650 tytoń zdobywał coraz większą popularność. Uznawany za lek i roślinę ozdobną, stawał się symbolem władzy i pieniędzy

• Wiele państw zbijało majątki na eksporcie tytoniu do innych krajów.

• Pierwszym przeciwnikiem palenia tytoniu był Ludwik XII który zakazał sprzedaży tytoniu z wyjątkiem aptekarzy w celu leczniczym

• W 1604 W Anglii usiłował zatrzymać zarazę tytoniową i napisał traktat „wstrętny dym, czyli królewskie pouczenie o nadużywaniu tytoniu”

• Kościół katolicki nazywał palenie jako niemoralne.

• Z powodu pożarów wywołanych przez palaczy Car Mikołaj wydał nakaz karania palaczy.

• Złoty wiek tytoniu – II połowa XVIIw.

• Podczas epidemii dżumy – lekarze i grabarze palili tytoń i odkażali domy dymem tytoniowym

• 1612r w Virginii powstaje pierwsza plantacja tytoniu w celach eksportowych.

• Przetwory tytoniowe – 1853r. pierwsza fabryka papierosów w Hawanie

• Filtry miały zapewnić redukcje ryzyka związanego z paleniem

• Dym papierosowy porównywano do górskiego powietrza

• 1949r – wykazano związek raka płuc z paleniem

• Morris – uznał nikotynę za narkotyk

• Nikotyna oddziaływane na mózg palacza

2. Technologia wyrobów tytoniowych

Charakterystyka botaniczna tytoniu

Systematyka^[1]
Domena
Królestwo
Klad
Klad
Klad
Klasa
Klad
Rząd
Rodzina
Rodzaj

Odmiany tytoniu zwanymi orientalnymi lub aromatycznymi

• Nicotiana tabacum Havanesis

• Nicotiana tabacum Brasiliensis

• Nicotiana tabacum Virginica

• Nicotiana tabacum Purpurea

• Nicotiana tabacum

Jakość tytoniu

• Duża różnorodność morfologiczna

• Roślina bardzo plastyczna

Czynniki wpływające na jakość i skład chemiczny

Położenie liści na łodydze

Grupy i odmiany tytoniu uprawiane w Polsce

• Lubelsko-podkarpacki

• Świętokrzysko-małopolski

• Kujawsko-pomorski

• Mazurski

• Dolnośląski

Znaczenie gospodarcze tytoniu w Polsce

• 17 tys ha uprawy w PL

• Wielkość produkcji ok 26-29 tys. Ton

Skład chemiczny tytoniu

1. Ocena jakości liści tytoniu odbywa się kilkukrotnie, od sortowania surowca przez producenrta, przez stacje wykupowe, a także na różnych etaoach przerobu surowca w wytwórniach tytoniu i zakładach przemysłowych

Pierwsze sortowanie odbywają się na podstawie cech organoleptycznych czyli zewnętrznych właściwości liści

Bardziej obiektywną oceną surowca można wykonać przeprowadzając analizę składu chemicznego liści której celem jest poznanie zawartości składników uważanych za korzystne lub niekorzystne z punktu widzenia właściwości palarskich

1. Analizując skład chemiczny określa się zawartość

   • Węglowodanów –

     • Stanowią największą grupę związków organicznych występujących w tytoniu

     • Cukry

     • Dekstryny

     • Skrobia

     • Związki hemiceluloza

     • Celuloza

     • Lignina

     • Pektyny

   • Związków azotów

     • Alkaloidy tytoniu

       1. Nikotyna

       2. nornikotyna

   • Kwasów organicznych

     • Fenole i polifenole

     • Związki aromatyczne

   • Składniki mineralne