Sprawozdanie z ćwiczenia A.4. Grupowe reakcje charakterystyczne związków karbonylowych.
1) Cel ćwiczenia
Otrzymano do analizy dwie próbki. Celem było określenie, czy próbki są aldehydami czy ketonami, przeprowadzając reakcje charakterystyczne dla poszczególnych grup związków. W sumie przeprowadzono 14 reakcji.
| Odczynnik | Próbka I | Próbka II |
|---|---|---|
| Chlorowodorek hydroksyloaminy | Zmiana barwy z pomarańczowej na różowoczerwoną | Zmiana barwy z pomarańczowej na różowoczerwoną |
| 2,4-dinitrofenylohydrazyna | Żółty, krystaliczny osad | Żółta, oleista ciecz, krzepnąca po pewnym czasie |
| Odczynnik Fehlinga | Brak osadu | Brak osadu (wyj.) |
| Odczynnik Tollensa | Brak osadu | Na ściankach szary, metaliczny osad |
| Manganian (VII) potasu | Brak zmian | Zmiana barwy z fioletowej na brunatną |
| 1,3-dinitrobenzen | Intensywne, czerwonofioletowe zabarwienie | Ciemnofioletowe zabarwienie (wyj.) |
| Pentacyjanonitrozylożelazian (III) sodu (nitroprusydek sodu) | Brunatnoczerwone zabarwienie | Brak oczekiwanych zmian (jasnożółta barwa) |
2) Obserwacje z przeprowadzonych doświadczeń zawarto w tabeli:
3) Wnioski końcowe:
Próbka I: keton (butan-2-on). Substancja została zidentyfikowana głównie na podstawie reakcji
z 1,3-dinitrobenzenem (ta reakcja dała od razu zauważalny efekt, charakterystyczny) oraz na podstawie braku zmian, osadu w reakcji z odczynnikiem Tollensa, a także z manganianem (VII) potasu.
Próbka II: aldehyd (aldehyd anyżowy). Substancja została zidentyfikowana dzięki próbie Tollensa, dając pozytywny, łatwo zauważalny wynik (lustro srebrowe), dzięki reakcji z manganianem (VII) potasu, w której zostały wykazane redukujące właściwości aldehydów oraz dzięki reakcji z nitroprusydkiem sodu, w której nie zaobserwowano pożądanych zmian.
4) Odpowiedzi do zadań.
1. Reakcja zidentyfikowanych związków z chlorowodorkiem hydroksyloaminy.
2. Równania reakcji związków z odczynnikiem Tollensa i Fehlinga. Jakie właściwości badanych aldehydów zostały wykazane za pomocą tych procesów?
Reakcje te są charakterystyczne dla aldehydów. Jednak zidentyfikowany aldehyd anyżowy nie reagował w przewidziany sposób z odczynnikiem Fehlinga – reakcja nie zaszła. W teorii reakcje te są dowodem na właściwości redukujące aldehydów.
Równanie reakcji aldehydu anyżowego z odczynnikiem Tollensa (I) oraz Fehlinga (II)
3. Co jest przyczyną odbarwiania się roztworu manganianu (VII) potasu pod wpływem aldehydu?
Jakie inne związki dają pozytywną próbę z manganianem (VII) potasu? Napisz odpowiednie reakcje.
Roztwór manganianu (VII) potasu odbarwia się pod wpływem aldehydu, dzięki jego redukującym właściwościom.
Reakcja zachodzi w środowisku obojętnym, dlatego mangan z VII stopnia utlenienia redukuje się na IV stopień
utlenienia – do tlenku manganu (IV) MnO2, który ma barwę brunatną. Oprócz aldehydów reagują tak np. związki
nienasycone, ketony alifatyczne.
Reakcja aldehydu anyżowego w manganianem (VII) potasu.