Proporcje 1 średnia cebula na 2 śledzie.
Cebule kroimy w piórka. Podsmażamy na oleju do zeszklenia. Dodajemy łyżeczkę miodu i keczupu do smaku i koloru. Ma być czerwono ;-) Smażymy do miękkości.
Śledzie obieramy ze skóry, kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny. Przekładamy je przestudzoną cebulą.