Faworki domowe
Sk艂adniki:
25 dag m膮ki
2 dag mas艂a
3 偶贸艂tka
1/4 szklanki g臋stej 艣mietany 18-proc.
kieliszek spirytusu
szczypta soli
olej do sma偶enia
do posypania: cukier puder i Cukier wanilinowy WINIARY
M膮k臋 posiekaj z mas艂em, dodaj 偶贸艂tka, szczypt臋 soli, spirytus i tyle 艣mietany, by ciasto by艂o tak twarde, jak na makaron. Wszystkie sk艂adniki dok艂adnie wyr贸b, a potem wybijaj wa艂kiem tak d艂ugo, a偶 zaczn膮 si臋 tworzy膰 p臋cherzyki powietrza. Wtedy ciasto przykryj 艣ciereczk膮 i odstaw w ch艂odne miejsce mniej wi臋cej na godzin臋. Po tym czasie bardzo cienko rozwa艂kuj, podsypuj膮c m膮k膮.
Rozwa艂kowane ciasto kr贸j no偶em (lub specjalnym rade艂kiem) w paski szeroko艣ci oko艂o 3 cm i d艂ugo艣ci 8-10 cm. W 艣rodku ka偶dego paska zr贸b wzd艂u偶 naci臋cie, przez kt贸re prze艂贸偶 jeden koniec ciasta tak, aby utworzy艂 si臋 w臋ze艂.
W rondlu rozgrzej olej i do gor膮cego wk艂adaj przygotowane faworki. Sma偶 je z obu stron na z艂oty kolor. Wyjmuj na papierowe r臋czniki lub bibu艂k臋, aby obciek艂y z t艂uszczu. Wystudzone obsyp cukrem pudrem wymieszanym z cukrem wanilinowym.