Szczawiowa zupa tradycyjna

Składniki na 4 porcje:

15 dag szczawiu

4 szklanki lekkiego bulionu

łyżka masła

łyżka mąki

łyżka Przyprawy w płynie Maggi WINIARY

pół szklanki śmietany 18-proc.

pół szklanki mleka

4 jaja ugotowane na twardo

1-2 łyżeczki cukru

sól

Szczaw przebierz, oczyść, dokładnie opłucz i przez 10 minut duś z masłem i odrobiną wody, następnie zmiksuj lub drobno posiekaj. Śmietanę wymieszaj z mąką, a potem z mlekiem. Do gotującego się bulionu dodaj szczaw, zabiel go śmietaną i zagotuj. Na końcu dopraw do smaku maggi, solą i cukrem. Do talerzy lub bulionówek włóż po 2 połówki jaja i wlej gorącą zupę.