Pomidory faszerowane z bryndzą

Składniki:

8 pomidorów

10 dag twarogu

15 dag bryndzy

pół świeżego ogórka

łyżka słodkiej śmietany

2-3 ząbki czosnku

posiekana natka pietruszki

sól

pieprz

Pomidory umyj, z każdego odetnij górną część, natomiast z dolnej - małą łyżką bardzo delikatnie wydrąż miąższ.

Ogórek i rzodkiewki umyj, pokrój w drobną kostkę. Twaróg utrzyj na krem ze śmietaną i częścią miąższu z pomidorów, wymieszaj z pokrojonymi warzywami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz posiekaną zieleniną. Całość przypraw do smaku solą i pieprzem.

Napełnij kremem pomidory, przykryj je odciętymi "czapeczkami" i ułóż na liściach sałaty.