Ziemniaczki

Składniki:

• 7 paczek herbatników „petit-bure”

• 1 masło lub margaryna

• 2 jajka

• 3 łyżki cukru

• 3 łyżki kakao

• olej rumowy (arak) 3-4 krople

• drobny kokos do obtoczenia albo wiórki orzechowe albo kakao albo zmielone herbatniki

Sposób wykonania:

• Ciastka zmielić, wymieszać z kakao.

• Jajka ubić. Masło z cukrem utrzeć i dodać jajka. Do tego stopniowo dopisywać ciastka.

• Wyrobić ciastko aż wszystkie składniki połączą się w lepką całość. Na koniec dodać olejek.

• Z masy ulepić kuleczki wielkości piłeczek pingpongowych. Obtoczyć w kokosie, orzechach lub ciastkach. Odłożyć do lodówki do stężenia.

---