Jagodowiec
Biszkopt:
3 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki tortowej
2 łyżki kakao
szczypta proszku do pieczenia
Jajka ubić z cukrem na sztywno. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodać do jajek, a następnie delikatnie wymieszać. Ciasto wlać do natłuszczonej i posypanej bułką tartą blaszki o wymiarach 25 x 40 cm.
Piec przez 20 minut w temp. 150°C.
Masa:
1 litr śmietany (18%)
750 g jagód (mogą być wiśnie)
4 łyżki cukru
50 g żelatyny
250 mi śmietany (36%)
odrobina cukru waniliowego
bułka tarta i tłuszcz do blaszki
Żelatynę rozpuścić w 250 ml wody i wymieszać z pozostałymi składnikami. Gęstniejącą masę wylać na biszkopt. Śmietanę schłodzić i ubić na sztywno z cukrem waniliowym. Ciasto udekorować bitą śmietaną.