Jagodowiec

Biszkopt:

3 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki tortowej
2 łyżki kakao
szczypta proszku do pieczenia

Jajka ubić z cukrem na sztywno. Mąkę wymieszać z proszkiem do piecze­nia i kakao. Dodać do jajek, a następnie deli­katnie wymieszać. Ciasto wlać do natłusz­czonej i posypanej buł­ką tartą blaszki o wymiarach 25 x 40 cm.
Piec przez 20 minut w temp. 150°C.

Masa:

1 litr śmietany (18%)
750 g jagód (mogą być wiśnie)
4 łyżki cukru
50 g żelatyny
250 mi śmietany (36%)
odrobina cukru waniliowego
bułka tarta i tłuszcz do blaszki

Żelatynę rozpuścić w 250 ml wody i wy­mieszać z pozostałymi składnikami. Gęstniejącą masę wylać na biszkopt. Śmietanę schłodzić i ubić na sztywno z cukrem waniliowym. Ciasto udekorować bitą śmietaną.

---