Ananasowe

Ciasto

4 jajka
1 szkl. cukru
1 szkl. mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Ubić białka na sztywno dodając cukier, żółtka i wymieszać z mąką z proszkiem do pieczenia. Upiec.

Beza

20 dag wiórek kokosowych
20 dag cukru pudru
6 białek

Białka ubić na sztywno, dodać cukier, wiórki i upiec na takiej samej blasze co ciasto (wyłożyć blachę papierem).

Krem

3 żółtka
20 dag masła roślinnego
1 szkl. cukru pudru
2 puszki ananasów
budyń waniliowy

Na soku z odsączonych ananasów ugotować budyń (bez mleka na soku).
Z żółtek, masła roślinnego i cukru pudru utrzeć gładki krem i partiami dodawać wystudzony budyń. Wymieszać z pokrojonymi ananasami.
Na cieście ułożyć bezę, krem i polać polewą.

---