Gołąbki we włoskiej kapuście
1 duża kapusta włoska, ¾ kg mięsa mielonego ( ½ wieprzowiny, ½ cielęciny)
Przyrządzić jak przy naleśnikach - kapustę rozebrać, grubsze żebra z liści ściąć, wrzucić na gotującą wodę na 10 minut (sparzyć), odlać. Mięso przyrządzone jak na zraziki zawinąć w liście i ścisnąć, nast. Włożyć na zabrunacone masło i obrumienić, podlać wodą i próżyć pod przykryciem. Na ½ godz. Przed podaniem zaciągnąć sos i włożyć kostkę maggi.