Konfotira z korbola, czyli dyni
Łyżeczką do wydrążania kartofli wykrawać okrągłe kuleczki z obranego i oczyszczonego z pestek korbola, sparzyć to na cztery godziny zwyczajnym octem gotującym z dodatkiem odrobiny wody, po czym wylać w worek, niech tak do drugiego dnia osiąka. Zrobić syrop z 1 1/2 funta cukru na 1 funt dyni, wody tyle, ile cukier wsiąknie. Zagotować syrop z kulkami dyni. Wyjmować dynię z syropu i wkładać w słoje, przesypując cieniutko szatkowanymi migdałami, i krojoną w paseczki skórką cytrynową bez białego spodu, kawałkami cynamonu i paroma goździkami, wcisnąć dość obficie cytrynę. Zalać syropem. Na drugi dzień zbadać, czy syrop nie jest zbyt rzadki, wtedy ostrożnie zlewać go z owocu i gotować do odpowiedniej gęstości dodając nawet cokolwiek cukru. Gdy syrop gotowy, chłodnym zalać dynię i szczelnie zawiązać słoik.