Składniki

• Biszkopt:

• 6 jaj,6 łyżek cukru, cukier waniliowy,6lyzek maki przennej.3lyzki maki ziemniaczanej,1 łyżeczka proszku do pieczenia, margaryna do wysmarowania tortownicy i papier pergaminowy oraz okrągła forma do torty.

• Ponadto 3 śmietany kremowki,3 fix do ubijania śmietany 4 łyżki cukru pudru dżem do przełożenia tortu, Barwniki i jedna galaretka truskawkowa.

Opis przygotowania

Biszkopt; Jajka rozdzielamy do większej miski przelewamy białka a żółtka do mniejszej następnie białka ubijamy mikserem z odrobina soli gdy białka zgęstnieją dodajemy cukier i ubijamy ,az do rozpuszczenia. Po ubiciu białek dodajemy żółtka i jeszcze przez 2 min. ubijamy .Na talerzu wsypujemy make 2 rodzaje i proszek do pieczenia wszystko razem mieszamy tak wymieszana i wcześniej przygotowana make możemy przesiać do miski z ubitymi jajkami delikatnie mieszając tak aby wtłoczyć do ciasta jak najwięcej powietrza wtedy ciasto będzie smaczniejsze i pulchniejsze. Tak przygotowane ciasto wlewamy do wcześniej wysmarowanej i wyklejonej papierem pergaminowym formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na ok 45 min. przed zakończeniem pieczenia sprawdzamy drewnianym patyczkiem czy ciasto jest gotowe jak nie klei sie do patyczka to znak ze możemy wystawiać ciasto .Po wystudzeniu ciasta przekrawamy na cienkie krążki i przekładamy warstwowo raz dżemem a raz bita śmietana tylko pamiętajmy aby ostatnia warstwa była z bitej śmietany.

Krem: Przelać schłodzoną śmietanę do miski wsypać fix, cukier puder i cukier waniliowy a następnie ubijać .Po ubiciu na sztywno przekładamy polowe kremu do innej miseczki i do jednej z części dodajemy parę kropelek barwnika różowego można tez użyć czerwonego.

Wykończenie tortu: Galaretkę rozpuszczamy w gotującej wodzie i czekamy az przestygnie. Gdy tort jest juz przełożony kremem i dżemem możemy mu nadać kształt serca najprościej wykroić nożem, cały tort smarujemy kremem białym cienko a następnie za pomocą dekoratora robimy na wierzchu różyczki i boki pociągamy różowym kremem. tak przygotowany tort polewamy galaretka bardzo cienko i dekorujemy kwiatkami i listkami z marcepana . Ten tort jest troszkę pracochłonny lecz warto go zrobić dla ukochanej osoby życzę wszystkim smacznego.

---