0049 2

CIASTA

115 dag margaryny,

20 dag masła,

2 torebki cukru waniliowego,

4 starta skórka z cytryny,

O szczypta soli

Drożdże wymieszać z letnim mlekiem, dodać trochę cukru i mąki, pozostawić w cieple do wyrośnięcia. Resztę mąki przesiać do misy, wlać rozczyn, dodać czwartą część cukru, żółtka, miękką margarynę, sól, skórkę z cytryny i dobrze wyrobić ciasto (powinnno odchodzić od ręki). Rozwałkowane wyłożyć na prostokątną blachę i pozostawić do wyrośnięcia. Następnie równomiernie obłożyć kawałeczkami masła, posypać pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C, na dolną półkę wstawić rondelek z gorącą wodą, a na górną wsunąć blachę z ciastem. Piec około 25 min.

Monika Mucha

Placek cytrynowy

I Po 25 dag margaryny i cukru, 4-5 jaj, po 18 dag mąki pszennej i ziemniaczanej,

§ skórka starta z 2-3 cytryn,

O sok z jednej cytryny

Składniki ciasta po kolei wkładać do miksera i ucierać na jednolitą masę lub najpierw utrzeć 54 -

Placek cytrynowy

w misce cukier z jajami, potem dodać margarynę, skórkę, dosypać obie mąki i wlać sok z cytryny. Można też dodać łyżeczkę proszku do pieczenia, ale jeśli ciasto będzie dobrze utarte lub zmiksowane -nie jest to potrzebne. Wysmarować prodiż lub formę margaryną, obsypać tartą bułką, włożyć ciasto i piec około 40 min.

Helena Kozioł