320

Mięta pieprzov)a    _    _    311.

zało się, ż^fcawartość-olejku jest najwyższa w liściach najmłodszych, najniższa —~ w najstarszych, przy czym zawartość ta może być 3, 4, a nawet 7 razy niższa.

Najkorzystniejszy termin pierwszego sprzętu w warunkach polskich przypada na chwilę ukazywania się pączków kwiatowych; rośliny są wówczas dobrze rozwinięte, posiadają dużo liści młodych i średnich, a mało

Rys. 63. Mięta pieprzowa (Mentha piperita)

Sprzęt ziela na plantacji

starych. Sprzęt następuje wówczas w drugiej połowie czerwca. Następnych sprzętów dokonuje się w miarę odrastania. Przeciętnie mamy 2_fj w dobrych warunkach 3, wyjątkowo nawet 4 zbiory w ciągu jednego okresu wegetacyjnego.

Według danych radzieckich miętę dla celów olejkowych sprząta się w pełni lub nawet pod koniec kwitnienia.

Sprzętu dokonuje się w dni pogodne, po obeschnięciu rosy. Ścina się sierpem lub kosą całe ulistnione pędy na wysokości około 5 cm nad ziemią. Ścięte ziele układa się luźno w koszach i możliwie szybko odstawia do suszarni. W wypadku gdy odstawiamy świeże ziele do olejkami, pozwalamy, żeby prze więdło ono na pokosach. Należy unikać gromadzenia większej ilości ściętego ziela w jednym miejscu, gdyż grozi to zagrzaniem się i powoduje brunatnienie oraz utratę zapachu — surowiec taki staje się zupełnie bezwartościowy.    .    ......