DSCF5385

104 W. Budzyński, W. Szempliński

kiego poziomu nawożenia azotem nie ma merytorycznego uzasadnienia (rys. 2.l4\ Nawożenie azotowe w zakresie do 180 kg N/ha nie oddziałuje niekorzystnie wskaźniki technologiczne pszenic konsumpcyjnych (tab. 2.16).

dawka azotu (kg/ha)

Rys. 2.14. Zależność między nawożeniem azotem a zawartością glutenu mokrego (40 kg = 100%) w ziarnie pszenicy odmiany chlebowej (1) i paszowej (2)

Dyskusyjna jest zależność między poziomem nawożenia azotem a rozpływalno-ścią glutenu. U najsłabszych pszenic chlebowych z grupy B wysoki poziom nawożenia azotem, zwiększający zawartość glutenu, może mieć jednocześnie niekorzystny wpływ na jego rozpływalność.

Tabela 2.16. Wpływ poziomu nawożenia azotem na wybrane wyróżniki wartości technologicznej pszenicy konsumpcyjnej (Budzyński, Borysewicz, 2003)

Odmiana	Dawka azotu (kg N/ha)
	0	60	90	90 + 30	90 + 60	90 + 90
1	2	3	4	5	6	7
		Plon ziarna (t z ha)
Korweta	4,9	5,6	6,5	6,8	6,9	6,7
Pegassos	5,9	7,3	7,1	8,2	7,8	7,9
Zyta	4,2	5,1	6,4	6,7	6,4	7,2
		Masa 1000 ziam (g)
Korweta	45,4	45,8	46,6	46,2	46,6	44,2
Pegassos	54,8	53,6	54,0	54,4	52,4	50,4
Zyta	50,6	50,4	49,8	51,2	48,2	50,4 1