makaron smazony

123 Makaron smażony

czas przygotowania: 15 min czas gotowania: 8 min

8 różyczek brokułów, podzielonych na niniejsze części 2 łyżki jasnego sosu sojowego V₂łyżeczki miałkiego cukru 2 łyżki soku z limety 2 łyżki wina ryżowego olej z orzeszków ziemnych, do smażenia w głębokim tłuszczu 150 g suchego makaronu jajecznego 1 duża cebula, pokrojona 3 ząbki czosnku, posiekane

1    strąk żółtej papryki, pokrojony

12 pieczarek, pokrojonych w plasterki

2    cukinie, pokrojone w ukośne plastry 2 długie strąki czerwonego chilli,

oczyszczone z nasion i pokrojone

1    Obgotuj brokuły przez 1 min we wrzącej wodzie, osącz je, skrop sosem sojowym, winem i sokiem z limety, dopraw cukrem.

2    W woku rozgrzej olej w ilości odpowiedniej do smażenia w głębokim tłuszczu i smaż w nim na złoto, w 2 porcjach, makaron. Chrupiący makaron wyjmij łyżką durszlakową, osączając go.

3    W woku pozostaw 1 łyżkę oleju i smaż na nim cebulę, ogrzewając i mieszając 3 minuty. Dodaj czosnek, paprykę, grzyby i cukinię i smaż 2 min, mieszając. Włóż do woka brokuły i dokładnie wymieszaj.

U Usmażone warzywa podawaj z chrupiącym makaronem, przybrane chilli.