wieprzowina z papryka

Wieprzowina z papryką

czas przygotowania: 15 min, dodatkowo 1 godz. na zaprawianie czas gotowania: 10 min

600 g wieprzowiny, pokrojonej w cienkie ZAPRAWA:

paseczki w poprzek włókien    2 łyżki płynnego miodu

2 łyżki oleju słonecznikowego    4 łyżki wina ryżowego

1    duży strąk zielonej papryki, pozbawiony kawałek (ok. 5 cm) kłącza świeżego

nasion i pokrojony w kawałki    imbiru, obrany i drobno posiekany

2    dymki, pokrojone w krążki    2 ząbki czosnku, posiekane

3 łyżki jasnego sosu sojowego

1    Składniki zaprawy dokładnie wymieszaj. W niewielkiej miseczce umieść mięso i dopraw je zaprawą. Przykryj naczynie i wstaw na 1 godz. w chłodne miejsce. Przed smażeniem mięso dokładnie osącz, a zaprawę zachowaj na potem.

2    W woku rozgrzej olej i smaż porcjami wieprzowinę. Po 3-4 min smażenia każda porcja mięsa powinna się równomiernie zrumienić. Wyjmij mięso łyżką durszlakową i osącz je.

3    Do woka włóż paprykę i mieszając smaż ją 2 minuty. Następnie wiej zaprawę, włóż z powrotem mięso i gotuj przez chwilę. Podawaj posypane dymką.