Przedsiębiorstwo turystyczne w gospodarce wolnorynkowej G Gołembski (54)

55

1. Kryteria specjalizacji przedsiębiorstw turystycznych

żywieniowych, transportowych, sportowo-rekreacyjnych, udostępniających dobra kultury, przewodnickich i innych.

Wśród nich do najbardziej wyodrębniających się, a jednocześnie uniwersalnych należą wytwórcy usług noclegowych.

Usługi noclegowe

Ogromna rozmaitość form świadczenia tych usług już na wstępie powoduje kłopoty klasyfikacyjne. Najogólniej rzecz biorąc wszystkie podmioty gospodarcze świadczące usługi noclegowe podzielić można na trzy grupy:

1)    Zakłady hotelarskie (zbudowane od samego początku w celu świadczenia usług noclegowych polegających na czasowym wynajmowaniu umeblowanych pokoi lub miejsc w tych pokojach).

2)    Budynki i budowle, które pierwotnie zbudowane były dla innych celów, ale potem zaadaptowane w całości lub w części do świadczenia usług noclegowych.

3)    Obozowiska turystyczne - wydzielone miejsca i sprzęty, w których można sobie zorganizować nocleg we własnym zakresie.

Celem naszym jest przedstawienie możliwie szerokiego spektrum rodzajowego przedsiębiorstw świadczących usługi turystyczne. Nie chcielibyśmy jednak zakłócać wywodu szerokim opisem przepisów prawnych i norm, które określają zarówno rodzaje, jak i kryteria jakościowe poszczególnych typów usług noclegowych. Dlatego ograniczymy się do stwierdzenia, że definicje poszczególnych typów przedsiębiorstw świadczących usługi noclegowe oraz kryteria, które powinny spełniać, aby zostały zakwalifikowane do odpowiadającej im grupy, są określone w przepisach prawnych wydawanych przez narodowe i międzynarodowe urzędy ds. turystyki. Wszystkie obiekty, o których jest i będzie mowa, oprócz zróżnicowania rodzajowego różnią się też wielkością, a przede wszystkim jakością świadczonych usług. Jakość usług w poszczególnych grupach rodzajowych określają przepisy kategoryzacyjne¹.

ad 1) Do tej grupy zaliczymy hotele - to najbardziej standardowe miejsce świadczenia usług - oraz motele, pensjonaty, schroniska górskie i młodzieżowe oraz domy wypoczynkowe.

ad 2) Bardzo silna tendencja do różnicowania i wzbogacania produktu turystycznego wynikająca z walki konkurencyjnej wpłynęła na poszukiwanie nowych, atrakcyjnych usług noclegowych. Wskutek tego zaczęto adaptować do świadczenia tych usług najrozmaitsze obiekty pierwotnie prowadzone dla

1

Szerzej na ten temat: J. Witulska, Zarys ekonomiki i organizacji hotelarstwa, Uniwersytet Gdański 1992, s. 20-24; S. Medlik, The business of hotels..., op. cit., s. 7-12.