Ragout z kurczaka

n^agout

z AurczaAa

Sposób przyrządzania: Włoszczyznę oczyścić, umyć, pokroić na duże kawałki. Mięso umyć. Zagotować w rondlu litr osolonej wody. Do wrzątku włożyć piersi z kurczaka i włoszczyznę, gotować przez 25 minut na średnim ogniu. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Brokuły oczyścić, u mjr, podzielić na małe różyczki, gotować 10 minut w osolo-

jąc mieszania. Grzyby przełożyć na ta-

Skladoild na 4 porcje:

lerzyk. Tłuszcz ze smażenia pieczarek oprószyć mąka, mieszając krótko zasma-żj'ć.\Vlać rosół oraz mleko. Całość gotować pracz 5 minut na małym ogniu, cały czas mieszając. Sos

Krawić do smakiem z cjtry-ny, solą i pieprzem. Do sosu przełożyć brokuły, kawałki kurczaka i pieczarki. Całość podgrzać. Gotowe danie posypać natką pietruszki i nej wodzie na małym ogniu, odce- grubo zmielonym piepraem. Na czte-dzić, dobrze osączyć na sitku. Pie- ry talerze przełożyć porcje ryżu oraz czarki oczyścić, opłukać, pokroić ragout z kurczaka. Ryż oprószyć w cienkie plasterki. Piersi z kurczą- słodką papryką. Potrawę udekoro-

1 pęczek włoszczyzny, 2 piersi z kurczaka (po 25 dag),

15 dag ryżu długozianiistego, 40 dag brokułów, 20 dag pieczarek,

2 łyżki masła lub margaryny,

2 łyżki mąki,

1/8 1 mleka, trochę soku z cytryny, pieprz, sól, posiekana natka pietruszki, słodka papryka, pomidor do dekoracji

ka wyjąć z rosołu, usunąć kości i skórę. Mięso pokroić na małe kawałki. Rosół przecedzić, odmierzyć 1 /2 1. Tłuszcz rozgrzać w rondlu, smażyć na nim pieczarki kilka minut na średnim ogniu nie przeiywa-

wać różyczkami z pomidora. Podawać na gorąco bezpośrednio po przyrządzeniu.

Czas przygotowania: 1 godzina, 1 porcja = 400 kcal