serowo cebulowa

ZUPA SEROWO-CEBULOWA

Składniki:

11 bulionu drobiowego

3 duże cebule (zwykłe)

lOOg topionego serka kremowego

pół łyżeczki słodkiej papryki

pół łyżeczki mielonej gałki muszkatałowej

duża łyżka masła

3-4 ziarnka ziela angielskiego

sól

pieprz

grzanki do podania

Wykonanie:

Cebulę przekroić na pół, pokroić w średniej grubości piórka. Podsmażyć na maśle tak aby była dobrze przyrumieniona, po czym przełożyć do garnka, Z3lać bulionem, doprawić i pogotować kilka minut. Wyłączyć.

Z garnka odlać szklankę bulionu, wymieszać dokładnie z serkiem tak aby nie było grudek (najlepiej blenderem lub shakerem). Wlać z powrotem do garnka. Wymieszać. Podawać z grzankami.