skanuj0042 4

ZAPIEKANKI

sklarowanym masłem 200 g boczku

Temperatura zapiekania: w tradycyjnym piekarniku w kombłwarze Czas zapiekania:

płaską formy do zapiekania

pokroić w drobną kostkę, pozostałe sklarowane masło roztopić na patelni, wrzucić pokrojony boczek i mieszając mocno przyrumienić, wyłożyć na przygotowaną do zapiekania potrawę formę wsunąć na ruszt do zimnego piekarnika.

ok. 200°C ok. 180*C.

ok. 45 minut.

Mięsno-ziemniaczana zapiekanka

3 średniej wielkości cebule 2 ząbki czosnku 4 łyżki oleju jadalnego 1 pęczek lymianku

obrać, pokroić w kostkę

obrać, pokroić w drobniutką kostkę

rozgrzać, przesmalyć na nim pokrajaną cebulę i czosnek

opłukać, obsuszyć w papierowej ścierw /ce. oberwać listki

z łodyżek, listki wmieszać do przesmażonej cebuli i czosnku,

dodać do tego

500 g tury Oskiej metki (mielonej wieprzowiny przyprawionej solą, pieprzem i cebulą)

1 kg mączystych ziemniaków osolonym wrzątku

świeżo zmielonym pieprzem startą gałką muszkatołową 50 g wiórków masła 200 ml mleka

150 g drobno startego młodego sera gouda

zbite grudki mięsa rozgnieść widelcem, wszystko razem krótko silnie przesmażyć

całość wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem płaskiej formy do zapiekanek

denko obrać, dokładnie umyć, zagotować w po ugotowaniu do miękkości odccdzić wodę, ziemniaki odparować i natychmiast przecisnąć przez praskę do ziemniaków, następnie przyprawić do smaku

i wmieszać do nieb

Temperatura zapiekania: w tradycyjnym piekarniku w kombiwar/e Czas zapiekania: Nasza rada:

utworzoną masą napełnić woreczek do wyciskania masy z tulejką z dużym wycięciem gwiazdkowym i wyciskać na mielone mięso duże ozdobne gwiazdki formę wsunąć na ruszt do zimnego piekarnika.

ok. 200*C ok. 180’C

15-20 minut.

Pasuje do tego jarzynka z marchwi w śmietanie / pietruszką.

85