cwiczenie10004

PN-A-86002:1999 Mleko surowe do skupu Wymagania i badania

Powielanie dokumentu zabronione. Wszelkie prawa zastrzeżone.

w której:

a-, - pierwszy wynik oznaczania ogólnej liczby drobnoustrojów w pierwszym miesiącu, a₂ - drugi wynik oznaczania ogólnej liczby drobnoustrojów w pierwszym miesiącu, a₃ - pierwszy wynik oznaczania ogólnej liczby drobnoustrojów w drugim miesiącu, a₄ - drugi wynik oznaczania ogólnej liczby drobnoustrojów w drugim miesiącu.

PRZYKŁAD 1

a-,, a₂ - wyniki oznaczania ogólnej liczby drobnoustrojów w styczniu a₃, a₄ - wyniki oznaczania ogólnej liczby drobnoustrojów w lutym a! = 70 000, a₂ = 100 000, a₃ = 85 000, a₄ = 150 000

średnia geometryczna =

4/70 000 x 100 000 x 85 000 x 150 000 = ^/70 000 x 100 000 x 85 000 x 150 000 =97197 A 1.2 Średnia geometryczna z czterech badań z dwóch miesięcy obliczona w trzecim miesiącu wynosi:

średnia geometryczna = %Ja₂ x a₃ x a₄ x a₅

w której:

a₂, a₃, a₄ - jak w p. A 1.1,

a₅ - pierwszy wynik oznaczania ogólnej liczby drobnoustrojów w trzecim miesiącu.

PRZYKŁAD 2

a₅ - wynik pierwszego oznaczania ogólnej liczby drobnoustrojów w marcu a₅ = 200 000

średnia geometryczna =

4/100 000 x 85 000 x 150 000 x 200 000 = ^/100 000 x 85 000 x 150 000 x 200 000 =126 367 A 2 Liczba komórek somatycznych

A 2.1 Średnia geometryczna z trzech badań z trzech miesięcy wynosi:

średnia geometryczna = ^a₁ x a₂ x a₃

w której:

a₁ - wynik oznaczania liczby komórek somatycznych w pierwszym miesiącu, a₂ - wynik oznaczania liczby komórek somatycznych w drugim miesiącu, a₃ - wynik oznaczania liczby komórek somatycznych w trzecim miesiącu.

PRZYKŁAD 1

a₁ - wynik oznaczania liczby komórek somatycznych w styczniu, a₂ - wynik oznaczania liczby komórek somatycznych w lutym, a₃ - wynik oznaczania liczby komórek somatycznych w marcu, a! = 300 000, a₂ = 500 000, a₃ = 400 000

średnia geometryczna = 300 000 x 500 000 x 400 000 = 391487

A 2.2 Średnia geometryczna z trzech badań z trzech miesięcy liczona w czwartym miesiącu wynosi:

średnia geometryczna = %]a₂ x a₃ x a₄

w której:

a₂, a₃ - jak w p. 2.1,

a₄ - wynik oznaczania liczby komórek somatycznych w czwartym miesiącu.

PRZYKŁAD 2

a₄ - wynik oznaczania liczby komórek somatycznych w kwietniu,

a₄ = 250 000

średnia geometryczna = ^500 000 x 400 000 x 250 000 = 368 403

INTEGRAM PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY Strona 4