DSCF5038 (2)

zwiększający trwałość żywności w wyniku znacznego obniżenia (o kilka cykli logarytmicznej) ogólnej liczby drobnoustrojów, zwalniania tempa ich namnażania się oraz przyspieszenie obumierania żywych Komórek.

Radycydacja (2,5-10 kGy) - zabieg mający na celu zniszczenie większości nieprzetrwalnikujących patogenów (oprócz wirusów). Uzyskuje się wtedy efekt równoważny pasteryzacji.

Radapertyzacja (>30 kGy) - proces równoważny sterylizacji cieplnej, w wyniku którego uzyskuje się zniszczenie mikroflory 98%, w tym również Clostridium botulinum.