DSCN3951 (3)

C=5

'    • 500g ziemniaków

^    • 200g mąki pszennej

•    15gkaszy manny

•    ;»

• .jrfT'

^ Wykonanie

•    ziemniaki ugotować, wystudzrć

•    do naczynia wsypać mąkę, dodać ziemniaki, kaszę mannę i rozdrobnić-czas 10 s, obr. poz 4

•    dodać jajko, sól i wyrabiaćprzy pomocy kopystki -czas 30 s, obr. poz Interwał

•    z ciasta uformować 2 walki, pokroić i wrzucać na osoloną, wrzącą wodę

•    podawać z sosami, polane masłem lub skwarkami z cebulą

Uwag: do kopytek najlepiej użyć .starych ziemniaków⁰.

Wprzypadku, młodych’ należy zwięksyć ilość kasa manty do 30 g natomiast ilość mąki zwiększać aż do uzyskania odpowiedniej gęstości ciasta.

Potrawy mączne

^ylcde&nć&sZrSest&rri/

Składniki

•    250g męki

•    2jajka

•    2 1/2 MT mleka

•    2 1/2 MT wody

•    1/2 łyżeczki soli

•    1/2 łyżeczki cukru

•    olej do smażenia Masa serowa:

•    1 jajko

•    2 łyżki cukru (40 g)

•    2 łyżeczki cukru waniliowego (10 g)

•    1 MT śmietany

•    500 g twarogu

Wykonanie

•    wszystkie składniki włożyć do naczynia i zmiksować ■ czas 20 s, obr. poz. 4 smażyć na oleju

y konanie masy:

■ jajko z cukrem i cukrem waniliowym ucierać w naczyniu przy pomocy motylka - czas 2 min, temp. 60 °C, obr. poz. 3 « zdjęć motylek

•    dodać pozostałe składniki i wyrabiać - czas ok. 30 s, obr. poz. 6

•    30 g drożdży

•    300gmqki

•    olej do smażenia

•    200gobranych jabłek •_ szczypta soli

a*

1,

f Wykonanie

•    do naczynia włożyć pokrojone w ćwiartki jabłka, rozdrobnić - czas 2 s, obr. poz. 5, następnie przełożyć do miseczki

•    wszystkie składniki na ciasto włożyć do naczynia i wyrabiać • czas 2 min, obr. poz. Interwał

•    ciasto przelać do jabłek i wymieszać, pozostawić na 10 min, aby wyrosło. Nabierać łyżkę i smażyć na rozgyzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor