106753

a)    Dokonano zabiegów, które zmieniły, ukryły jego rzeczywisty skład, nadały mu wy gląd produktu zgodnego z przepisami dotyczącymi jakości handlowej

b)    W oznakowaniu podano nazwę niezgodną z przepisami dotyczącymi jakości handlowej poszczególnych artykułów rolno spożywczych niezgodnie z prawdą

c)    W oznakowaniu podano niezgodnie z prawdą dane w zakresie składu, pochodzenia, terminu przydatności do spożycia, daty minimłanej trwałości, zawartości netto, klasy jakości handlowej

Przykłady:

Chleb żytni razowy - wytworzony jest z mąki żytniej typ 200 na zakwasie, z dodatkiem soli i innych surowców określonych w recepturze. Można do niego dodać do 10% mąki pszennej. Chleba nie wolno barwić a dodatek barwnika oznacza zafałszowanie. Wyjątkiem jest chleb slodawy (clileb z dodatkiem min. 7% ekstraktu słodowego w przeliczeniu na masę mąki), do którego mogą być dodane następujące barwniki: karmel E150a, karmel siarczynowy EI50b. karmel amoniakalny E150c i karmel amoniakalno - siarczanowy E 150d

Pierniki miodowe i cukrowe - W piernikach miodowych miód powinien stanowić nie mniej niż 50% środków^r słodzących, aromatyzowanie jest wykluczone. W piernikach cukrowych środkiem słodzącym jest cukier inwertowany, a aromatyzowanie jest dozwolone. W przypadku aromatyzacji esencją miodową pierników takich nie można nazwać miodowymi -użycie takiej nazwy byłoby zafałszowaniem. Można natomiast podać nazę „o smaku miodowym”, a dodatek esencji wyszczególnić w składzie surowcowym

Karmelki o nazwie owocu, a karmeli o smaku owocowym - do karmelków lub innego wyrobu cukierniczego o nazwie owocu, np. „malina”, który zawiera świeże przetworzone owoce jednego rodzaju zadeklarowane w nazwie, można dodać tylko aromat naturalny deklarowanego owocu. Dodanie aromatu syntetycznego = zafałszowanie. Użycie aromatu innego niż naturalny jest możliwe, ale wówczas koniecznie należy użyć określenia „o smaku...”i zawrzeć odpowiedni zapis w składzie surowcowym.

Masa czekoladowa i masa czekoladopodobna - receptura na masę czekoladową naturalną w zakresie stosowanych tłuszczów', dopuszcza jedynie użycie tłuszczu kakaowego. Tl